Как делают кегли?

Ингредиенты:

* Сахар

* Кукурузный сироп

* Гидрогенизированное пальмоядровое масло.

* Крахмал

* Модифицированный крахмал

* Желатин

* Цитрат натрия

* Лимонная кислота

* Винная кислота

* Натуральные и искусственные ароматизаторы.

* Диоксид титана

* Желтый 5

* Желтый 6

* Красный 40

* Синий 1

Процесс:

1. Производство и переработка: Первым шагом в производстве Skittles является производство и очистка необходимых ингредиентов. Сахар, кукурузный сироп, гидрогенизированное пальмоядровое масло и крахмал закупаются и доставляются на завод. Сахар очищается от примесей, а кукурузный сироп производится путем преобразования кукурузного крахмала в глюкозу и фруктозу.

2. Микширование: Очищенные ингредиенты затем объединяются в больших смесительных емкостях. Пропорции этих ингредиентов тщательно измеряются, чтобы гарантировать, что Skittles имеют правильную сладость, текстуру и цвет.

3. Приготовление и формование: Смесь ингредиентов нагревают и готовят до достижения определенной температуры и консистенции. Затем горячую жидкость помещают в крахмальные формы, которые формируют из нее отдельные кегли.

4. Сушка: Затем кегли сушат в духовке, чтобы удалить лишнюю влагу. Этот шаг имеет решающее значение, поскольку он помогает предотвратить прилипание и придает кегли хрустящую текстуру.

5. Покрытие: Чтобы придать кегли глянцевый вид и защитить от влаги, их смазывают тонким слоем растительного масла. Это покрытие также помогает предотвратить прилипание кегли друг к другу.

6. Добавление цветов и вкусов: Наконец, кегли разделяются по цвету и приправляются натуральными или искусственными ароматизаторами. Каждый цвет Skittles имеет свой вкус, например клубничный, лимонный, апельсиновый и лаймовый.

7. Упаковка: Готовые кегли упаковываются в отдельные пакеты или закрывающиеся пакеты для продажи в магазинах и супермаркетах. Проверки качества проводятся на протяжении всего производственного процесса, чтобы гарантировать, что Skittles соответствуют самым высоким стандартам качества и вкуса.

Важно отметить, что конкретный производственный процесс и пропорции ингредиентов могут незначительно отличаться в зависимости от вкуса Skittles и производственных предприятий, но общие этапы и принципы остаются неизменными.