Сколько времени нужно, чтобы приготовить леденцы?

Для полного формирования кристаллов леденцам может потребоваться от нескольких дней до недель, в зависимости от размера и формы кристаллов, которые вы пытаетесь создать. Обычно процесс включает в себя смешивание сахара и воды в жаропрочной емкости и перемешивание до полного растворения сахара. При желании на этом этапе можно добавить пищевой краситель или ароматизатор. Затем смесь нагревают до тех пор, пока она не достигнет температуры около 250 градусов по Фаренгейту (120 градусов по Цельсию). Как только смесь остынет примерно до 150 градусов по Фаренгейту (65 градусов по Цельсию), контейнер следует накрыть бумажным полотенцем или марлей и поставить в теплое место, где кристаллы смогут спокойно расти. Кристаллы начнут формироваться на стенках контейнера через несколько дней и будут продолжать расти, пока не достигнут желаемого размера.