Можно ли заменить густые сливки сухим молоком?

Сухое молоко не является хорошей заменой жирных сливок. Жирные сливки имеют высокую жирность, а сухое молоко — низкую жирность. Эта разница в содержании жира повлияет на текстуру и вкус блюда, которое вы готовите. Густые сливки также добавят блюду насыщенность и сливочность, чего не может сделать сухое молоко.

Если вы ищете замену густым сливкам, вы можете использовать пополам, сгущенное молоко или сметану. Все эти заменители будут иметь такое же содержание жира, как и жирные сливки, и не сильно изменят текстуру или вкус блюда, которое вы готовите.