Можно ли в рецепте сливочный сыр заменить кислым?

Сливочный сыр не является подходящей заменой сметаны в большинстве рецептов. Сметана имеет ярко выраженный острый вкус и густую сливочную текстуру, которую трудно повторить со сливочным сыром. Хотя вы можете использовать сливочный сыр в качестве замены, когда сливочный сыр является основным ингредиентом, я бы не рекомендовал использовать сливочный сыр вместо сметаны в рецептах, где сметана является вспомогательным ингредиентом.