Можете ли вы заменить молоко густыми сливками в кукурузном хлебе?

Нет, вы не должны заменять молоко в кукурузном хлебе густыми сливками. Молоко обеспечивает жидкость, жир и белок, необходимые кукурузному хлебу для приготовления теста с правильной структурой и текстурой. В густых сливках гораздо больше жира, чем в молоке, и они могут нарушить баланс теста, в результате чего конечный продукт будет плотным, насыщенным и с другим вкусовым профилем, чем традиционный кукурузный хлеб.