Можно ли использовать лайм вместо лимона для приготовления чизкейка?

Хотя технически лайм можно использовать вместо лимона в некоторых рецептах, в чизкейке его обычно не используют вместо лимона. Лимоны — традиционные цитрусовые, используемые в чизкейке из-за их яркого терпкого вкуса, который дополняет сладкую сливочную начинку. Лайм с его более кислым вкусом может нарушить баланс сладости чизкейка. Хотя вы можете использовать лайм в чизкейке, вкус готового десерта будет сильно отличаться от вкуса традиционного чизкейка.