Чем рецепт кекса отличается от рецепта торта?

Кексы и торты — это вкусная выпечка, но между ними есть некоторые ключевые различия.

Ингредиенты

Одним из основных отличий рецепта кекса от рецепта торта являются используемые ингредиенты. В кексах обычно используется меньше муки и сахара, чем в тортах, а в качестве разрыхлителя они также часто включают разрыхлитель или пищевую соду. Это помогает создать более легкую и пушистую текстуру. С другой стороны, в тортах обычно используется больше муки и сахара, и их заквашивают разрыхлителем или дрожжами. Это приводит к более плотной текстуре, напоминающей торт.

Размер

Еще одно ключевое отличие кексов от тортов — их размер. Кексы обычно подают отдельными порциями, а торты обычно распределяют между несколькими людьми. Кексы также меньше по размеру в форме.

Время выпечки

Кексы обычно выпекаются быстрее, чем торты, из-за их небольшого размера. Выпекание большинства кексов занимает от 12 до 18 минут, а тортов обычно занимает 20-40 минут и более.

И кексы, и торты можно оформить по-разному. Обычные начинки и добавки для них обоих включают орехи, конфеты, фрукты, глазурь, взбитые сливки, шоколадную стружку, кокос и многое другое!