Можно ли использовать ганаш на чизкейке?

Ганаш можно использовать в качестве начинки для чизкейка, но из-за разницы в твердости двух компонентов при нарезке ганаш может образовывать комки. Ганаш обычно имеет консистенцию, похожую на соус, и более жидкий, а чизкейк обычно представляет собой твердое кондитерское изделие. Для более гладкого вкуса чизкейк часто покрывают более плотным и твердым компонентом, например фруктовым вареньем или слоем затвердевшего шоколада.