Каковы распространенные недостатки чизкейков?

1. Перепекание: Чизкейк следует выпекать до тех пор, пока он не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре. Перепекание может привести к тому, что чизкейк получится сухим или рассыпчатым.

2. Взлом: Чизкейк может треснуть во время выпекания или охлаждения, если его выпекать при недостаточно низкой температуре или если ему не дать медленно остыть.

3. Тонущий: Чизкейк может утонуть, если нижняя корочка не будет испечена заранее или если он не будет медленно охлажден.

4. Подготовка: Недопеченный чизкейк не застынет должным образом и может оказаться жидким или водянистым.

5. Неравномерное подрумянивание: Эта проблема часто возникает из-за того, что духовка нагревается неравномерно.

6. Свертывание :Чизкейк может свернуться при нагревании при высокой температуре или если в рецепте слишком много влаги.