Влияет ли вкус мороженого на скорость его таяния?

Да. Ароматизаторы, содержащие твердые вещества, имеют тенденцию увеличивать скорость таяния мороженого. Сюда входят такие вкусы, как шоколадное, фруктовое или ореховое мороженое. Ароматизаторы с высоким содержанием сахара также имеют тенденцию увеличивать скорость плавления.