Можно ли использовать рисовую муку вместо обычного рецепта чизкейка, если ее всего четыре столовые ложки?

Рисовую муку нельзя использовать вместо обычной муки в рецепте чизкейка, даже если ее всего четыре столовые ложки. Рисовая мука имеет другие свойства, чем обычная мука, и не даст таких же результатов в чизкейке. Обычная мука содержит глютен, который придает выпечке структуру и эластичность. Рисовая мука не содержит глютена и не обладает такими связующими свойствами, как обычная мука. Это означает, что чизкейк, приготовленный из рисовой муки, скорее всего, будет рассыпчатым и легко развалится. Кроме того, в рисовой муке больше крахмала, чем в обычной муке, что может сделать чизкейк плотным и липким.

Если вы ищете рецепт чизкейка без глютена, в Интернете можно найти множество рецептов, в которых используется альтернативная мука, например миндальная или кокосовая мука. Эта мука имеет свойства, которые больше похожи на обычную муку, и из нее получается лучший чизкейк.