Вы снимаете шкуру с янтаря, когда готовите его?

Кожа янтаря толстая и жесткая, поэтому ее трудно жевать и переваривать. Кроме того, кожа может содержать вредные бактерии и паразиты. Удаление кожи перед приготовлением помогает гарантировать, что рыба безопасна для употребления в пищу, и обеспечивает более приятные впечатления от еды.

Чтобы снять шкуру с янтаря, выполните следующие действия:

1. Положите рыбу на разделочную доску и крепко зафиксируйте ее.

2. Начиная с головы, вставьте острый нож между кожей и мякотью рыбы.

3. Осторожно проведите ножом по длине рыбы, держа его как можно ближе к коже, не врезаясь в мякоть.

4. Повторяйте шаги 2 и 3, пока вся кожа не будет удалена.

После снятия кожицы рыба готова к приготовлению.