Тесто для печенья должно быть кремовым?

Тесто для печенья не должно быть сливочным. Он должен быть толстым, мягким и податливым, а консистенция позволяет легко формовать шарики или раскатывать его. Если тесто для печенья слишком кремообразное, с ним будет трудно обращаться, и оно может слишком сильно растекаться во время выпечки.