Как приготовить овсяное печенье с нуля?

Ингредиенты

— 1 стакан (226 г) универсальной муки

- 1 чайная ложка пищевой соды

- 1 чайная ложка молотой корицы

- 1/2 чайной ложки соли

- 1 стакан (226 г) овсяных хлопьев

- 1 стакан (226 г) светло-коричневого сахара в упаковке

- 1/2 стакана (113 г) несоленого сливочного масла, размягченного

- 1 большое яйцо

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Шаг 1. Разогрейте духовку и подготовьте противни

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

2. Застелите два противня пергаментной бумагой.

Шаг 2. Смешайте сухие ингредиенты

3. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, корицу и соль. Отложите в сторону.

Шаг 3:сливочное масло и сахар

4. В большой миске с помощью электрического миксера (или ручного миксера) взбейте масло и коричневый сахар на средней скорости до получения легкой и воздушной массы, около 2 минут.

Шаг 4. Добавьте яйцо и ваниль

5. Вбейте яйцо, затем добавьте ванильный экстракт.

Шаг 5:добавьте сухие ингредиенты

6. Постепенно добавляйте мучную смесь к влажным ингредиентам, перемешивая до однородного состояния. Выложите овсяные хлопья.

Шаг 6:зачерпните и испеките печенье

7. С помощью столовой ложки или небольшой ложки для печенья выложите тесто для печенья на подготовленные противни на расстоянии около 2 дюймов (5 см) друг от друга.

8. Выпекайте 10–12 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми, а центры не застынут. Нижняя часть также будет слегка золотисто-коричневой.

Шаг 7. Дайте остыть и наслаждайтесь

9. Достаньте противни из духовки и дайте печенью остыть на противнях в течение нескольких минут.

10. Переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло, прежде чем наслаждаться.

Советы:

- Отмеряя муку, насыпайте ее в мерный стакан, а не черпайте ее прямо из пакета. Это помогает предотвратить слипание муки и обеспечивает более точное измерение.

- Не перемешивайте тесто для печенья слишком долго, чтобы печенье не получилось жестким. Смешайте до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются.

- Если вы хотите более жевательное печенье, поставьте его в холодильник минимум на час перед выпечкой.

- Для разнообразия в тесто для печенья можно также добавить изюм, шоколадную стружку или орехи.