Какой хороший рецепт печенья?

Ингредиенты:

• 2 стакана универсальной муки

• 1 чайная ложка пищевой соды

• 1 чайная ложка соли

• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного

• ¾ стакана сахарного песка

• ¾ стакана светло-коричневого сахара

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 2 яйца

• 2 чашки (12 унций) полусладкой шоколадной стружки

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C). Застелите противень пергаментной бумагой.

2. Смешайте сухие ингредиенты: В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

3. Сливочное масло и сахар: В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой (или с помощью ручного миксера) взбейте масло и сахарный песок на средней скорости до получения легкой и воздушной массы, около 2 минут. Добавьте коричневый сахар и ванильный экстракт и перемешайте до однородности.

4. Добавляйте яйца по одному: Вбивайте яйца по одному, перемешивая до полного смешивания после каждого добавления.

5. Добавьте сухие ингредиенты: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая на низкой скорости до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много. Вы все равно должны увидеть полосы муки.

6. Добавьте шоколадную стружку: Добавьте шоколадную стружку.

7. Зачерпните и запекайте: Выкладывайте тесто столовыми ложками с закругленными углами на подготовленный противень, располагая их на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

8. Выпечка: Выпекайте 8–10 минут или пока края печенья не начнут подрумяниваться, а центры не затвердеют.

9. Круто: Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите его на решетку для полного остывания.

Наслаждайтесь домашним печеньем с шоколадной крошкой!