Как приготовить тающее во рту сахарное печенье?

Чтобы приготовить тающее во рту сахарное печенье, выполните следующие действия:

Ингредиенты:

- 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного

- 1 стакан сахарного песка

- 1 большое яйцо

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

- 2 и 1/2 стакана муки общего назначения

- 1/2 чайной ложки разрыхлителя

- 1/4 чайной ложки соли

Инструкции:

Шаг 1. Приготовьте тесто.

1. В чаше миксера с насадкой-лопаткой взбейте на средней скорости размягченное сливочное масло и сахарный песок до получения легкой и воздушной массы.

2. По одному вбейте яйца, затем добавьте ванильный экстракт.

Шаг 2. Добавьте сухие ингредиенты.

3. В отдельной миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель и соль.

4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая на низкой скорости до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

Шаг 3. Охладите тесто.

5. Заверните тесто для печенья в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь. Охлаждение теста помогает печенью сохранять форму во время выпечки.

Шаг 4. Разогрейте духовку.

6. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов по Цельсию).

Шаг 5. Раскатайте и нарежьте печенье.

7. Слегка присыпьте мукой чистую поверхность и скалку.

8. Раскатайте охлажденное тесто для печенья толщиной примерно 1/4 дюйма (0,6 см).

9. С помощью формочек для печенья вырежьте нужные фигуры. Поместите вырезанные печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя между каждым печеньем расстояние около 2 дюймов (5 см).

Шаг 6:испеките печенье.

10. Выпекайте печенье в разогретой духовке 8–10 минут или пока края не начнут становиться золотисто-коричневыми.

Шаг 7. Охладите печенье.

11. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите его на решетку для полного остывания.

Советы по приготовлению сахарного печенья, тающего во рту:

- Используйте высококачественные ингредиенты, особенно сливочное масло. Сливочное масло должно размягчиться, но не растопиться.

- Тщательно взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной массы. Это помогает включить воздух и создает нежную текстуру.

- Охладите тесто перед выпечкой. Это поможет предотвратить слишком сильное растекание печенья в духовке.

- Не пережаривайте печенье. Они должны только начать становиться золотисто-коричневыми по краям.

- Дайте печенью полностью остыть, прежде чем наслаждаться. Они будут продолжать твердеть по мере остывания.

Наслаждайтесь вкуснейшим сахарным печеньем, тающим во рту, которое обязательно понравится публике!