Как приготовить шоколадное печенье?

Ингредиенты:

- 1 стакан универсальной муки

- ½ чайной ложки пищевой соды

- ¼ чайной ложки соли

- ½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного

- ½ стакана сахарного песка

- ½ стакана светло-коричневого сахара

- 1 чайная ложка ванильного экстракта

- 2 больших яйца

- 1 чашка полусладкой шоколадной стружки

Инструкции:

1.) Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Застелите противень пергаментной бумагой.

2.) В средней миске смешайте муку, пищевую соду и соль.

3.) В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой или в большой миске с помощью ручного миксера взбейте сливочное масло, сахар-песок и коричневый сахар на средней скорости до получения легкой и воздушной массы, около 2 минут.

4.) Добавляйте яйца и ванильный экстракт по одному, взбивая на средней скорости после каждого добавления.

5.) Уменьшите скорость миксера до низкой и добавьте сухие ингредиенты в три приема, взбивая до однородного состояния после каждого добавления. Не переусердствуйте с тестом.

6.) Лопаткой добавьте шоколадную стружку.

7.) Используйте большую ложку для печенья или столовую ложку, чтобы выложить тесто на подготовленный противень, располагая печенья на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.

8.) Выпекайте в разогретой духовке 10-12 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми, а центры не застынут.

9.) Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить его на решетку для полного остывания.

Наслаждайтесь свежеиспеченным шоколадным печеньем!