Что поджигает печенье внизу?

1. Перепекание: Если оставить печенье в духовке на слишком долгое время, его нижняя часть может подгореть, даже если верхняя часть кажется готовой. Время выпечки может варьироваться в зависимости от рецепта и температуры духовки, поэтому важно внимательно следить за печеньем и вынимать его из духовки, как только оно будет готово.

2. Использование темного противня: Темные противни поглощают больше тепла, чем светлые, из-за чего нижняя часть печенья может подгореть быстрее. Если возможно, используйте противень светлого цвета для выпечки печенья или поместите кусок пергаментной бумаги между печеньем и противнем.

3. Слишком высокая температура духовки: Выпекание печенья при слишком высокой температуре также может привести к его подгоранию снизу. Проверьте рецепт, чтобы убедиться, что вы используете правильную температуру, и при необходимости отрегулируйте ее.

4. Неравномерный нагрев духовки: Если ваша духовка не распределяет тепло равномерно, некоторые печенья могут подгореть снизу, а другие останутся недоваренными. Попробуйте перевернуть противень в середине приготовления, чтобы печенье пропеклось равномерно.

5. Переполненный противень: Размещение слишком большого количества печенья на противне может помешать ему приготовиться должным образом и привести к подгоранию нижней части. Убедитесь, что между печеньем достаточно места для правильной циркуляции воздуха.