Что означает старый рецепт под нью-йоркским мороженым?

«Нью-йоркское мороженое» в старых рецептах означает простое мороженое без вкуса. В то время это было общее название для обычного мороженого, которое не обозначало какого-либо конкретного вкуса или стиля, связанного с Нью-Йорком или штатом Нью-Йорк.