Можно ли использовать шоколадную стружку для приготовления пирожных вместо какао?

Хотя вы определенно можете добавить шоколадную стружку в свой рецепт брауни для дополнительного шоколадного вкуса, они не могут полностью заменить какао в рецепте брауни, поскольку брауни обычно используют какао-порошок в качестве основного вкусового компонента и обеспечивают структурную целостность теста. Брауни, приготовленные без какао-порошка, не будут обладать ни характерным вкусом, ни эффектом загущения.