Можно ли использовать один крем в карри?

Одиночные сливки слишком жидкие, чтобы их можно было использовать в карри, они могут расколоться, и соус свернется или станет зернистым. Однако двойные сливки — лучший вариант, так как они имеют более высокое содержание жира и не так легко расщепляются.