Как приготовить шоколадную глазурь без экстракта ванили?

Вот как можно приготовить шоколадную глазурь без использования ванильного экстракта:

Ингредиенты:

- 1 (¾ унции) квадрат несладкого шоколада, мелко нарезанного

- ½ стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, размягченного

- 2 стакана сахарной пудры

- ¼ стакана несладкого какао-порошка

- ⅓ стакана молока

- Щепотка соли

Инструкции:

1. Смешайте шоколад и масло: Растопите шоколад в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, помешивая, пока он не станет однородным и полностью не расплавится. В большой миске взбейте размягченное сливочное масло до получения легкой и воздушной массы. Добавьте растопленный шоколад к маслу и взбейте до однородности.

2. Добавьте сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте сахарную пудру, какао-порошок и соль. Добавьте сухие ингредиенты в шоколадно-масляную смесь и хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Добавьте молоко и перемешайте: Постепенно добавляйте молоко, начиная с небольшого количества и увеличивая по мере необходимости, пока глазурь не станет гладкой и легко растекающейся консистенцией. Будьте осторожны и не добавляйте слишком много молока, так как глазурь не должна быть слишком жидкой.

4. Расслабьтесь: Если вы хотите получить более густую глазурь, поместите ее в холодильник на 15-20 минут перед использованием.

Советы:

- Если у вас нет несладкого какао-порошка, можно использовать обычный какао-порошок, но уменьшите количество кондитерского сахара примерно на ¼ стакана.

- Если у вас нет микроволновой печи, растопите шоколад в жаропрочной миске над кипящей водой.

- Если вы предпочитаете более сладкую глазурь, можно добавить несколько столовых ложек сахарного песка или сахарной пудры.

Наслаждайтесь шоколадной глазурью!