Какие изменения происходят при таянии шоколада?

Таяние шоколада является примером физического изменения.

Физическое изменение — это изменение формы или внешнего вида вещества, но не его химического состава. При плавлении шоколада твердый шоколад превращается в жидкость, но химический состав шоколада не меняется.