Кондитерское изделие из шоколада и ганаша, посыпанное какао-порошком?

Ингредиенты:

- 1 стакан густых сливок

- 1 фунт горько-сладкого шоколада, мелко нарезанного

- 1/4 стакана какао-порошка

Инструкции:

1. В средней кастрюле доведите густые сливки до кипения на среднем огне. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад. Оставьте на 5 минут, затем перемешайте, пока шоколад не расплавится и не станет однородным.

2. Вылейте шоколадную смесь в миску и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

3. Когда будете готовы к подаче, маленькой ложкой или руками скатайте шоколадную смесь в шарики диаметром 1 дюйм. Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой.

4. Перед подачей поставьте трюфели в холодильник минимум на 30 минут.

5. Перед подачей посыпьте трюфели какао-порошком.