Какой самый важный ингредиент в шоколаде?

Самый важный ингредиент шоколада — какао-бобы. Какао-бобы — это семена плодов какао, именно они придают шоколаду его уникальный вкус и аромат. Какао-бобы ферментируют, обжаривают и измельчают в пасту, которую затем используют для изготовления шоколада.