Сколько видов выпечки существует?

- Песочное тесто готовится из муки, соли и жира (например, сливочного масла или сала), которые перемешиваются до тех пор, пока не станут похожими на крошки песочного печенья. Затем его смешивают с водой и замешивают тесто. Песочное тесто используют для пирогов, тартов и запеканок.

- Слоеное тесто готовится из муки, соли, жира (например, сливочного масла или маргарина) и воды. Его готовят путем многократного складывания и раскатывания теста, в результате чего между слоями теста образуются прослойки жира. Слоеное тесто используют для приготовления круассанов, слоеного теста и датских пирожных.

- Заварное тесто готовится из муки, соли, воды и сливочного масла, которые доводятся до кипения, а затем смешиваются с яйцами. Затем смесь разливают по формам и выпекают. Заварное тесто используется для приготовления эклеров, слоек с кремом и профитролей.