Чем можно заменить сметану в рецепте?

Обычный греческий йогурт. Греческий йогурт имеет такой же вкус и густоту, как и сметана. Используйте его в равном количестве со сметаной.

Крем-фреш:Крем-фреш — это французские сквашенные сливки, слегка острые и с высоким содержанием жира. Используйте его в равном количестве со сметаной.

Сыр маскарпоне:сыр маскарпоне — это насыщенный сливочный итальянский сыр. Он имеет слегка сладкий вкус, но во многих рецептах его можно использовать вместо сметаны. Используйте его в равном количестве со сметаной.

Творог:творог можно измельчить до однородной массы, чтобы получился заменитель сметаны. Однако он имеет слегка зернистую текстуру, поэтому подходит не для всех рецептов. Используйте его в равном количестве со сметаной.

Жирные сливки и лимонный сок. Смешайте жирные сливки и лимонный сок в соотношении 1:1, чтобы получился заменитель сметаны. Лимонный сок придаст пикантность, а густые сливки добавят густоты.

Молоко и уксус:смешайте молоко и уксус в соотношении 1:1 и оставьте на 5–10 минут. Уксус свернёт молоко, придав ему текстуру, похожую на сметану. Используйте его в равном количестве со сметаной.

Авокадо:смешайте спелый авокадо с небольшим количеством лимонного сока и соли, чтобы получился кремообразный и острый заменитель. Используйте его в равном количестве со сметаной.

Имейте в виду, что эти заменители могут незначительно изменить вкус и текстуру вашего рецепта. Отрегулируйте количество по мере необходимости, чтобы добиться желаемой консистенции и вкуса.