Из чего делают мороженое?

Мороженое — это замороженный десерт, обычно приготовленный из молочных продуктов, таких как молоко и сливки, и часто в сочетании с ароматизаторами и подсластителями. Основными ингредиентами мороженого являются:

- Молоко и/или сливки:они служат основой для мороженого и придают ему кремовую текстуру.

- Сахар:добавляется для сладости.

- Ароматизаторы:они могут включать в себя самые разные ингредиенты, такие как фрукты, орехи, шоколад, кофе и специи.

- Стабилизаторы:они используются для предотвращения замерзания и зернистости мороженого. Обычно они изготавливаются из камедей растительного происхождения, таких как гуаровая камедь или ксантановая камедь.

- Эмульгаторы:помогают смешивать ингредиенты и создавать однородную текстуру. Обычно они изготавливаются из лецитина — природного соединения, содержащегося в яичных желтках.