При какой температуре шоколад становится мягким?

Идеальная температура для хранения шоколада составляет от 55 до 60 градусов по Фаренгейту, чтобы сохранить необходимую твердость и вкус. Шоколад начинает размягчаться при температуре около 65-70 градусов по Фаренгейту и тает при температуре около 88-90 градусов по Фаренгейту.