Как приготовить десерт на плавучем острове?

- 3 яичных белка

- 1/4 чайной ложки винного камня

- 1/2 стакана сахара, разделенного

- 1 стакан густых сливок

- 1/4 стакана сахарной пудры

- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

- Фрукты, например клубника, черника или малина для подачи.

- Карамельный соус для подачи (по желанию)

Инструкции:

- Отделите яичные белки от желтков (желтки сохраните для другого использования).

- В большой миске взбейте яичные белки и винный камень до образования мягких пиков.

- Постепенно добавляйте 1/4 стакана сахара и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.

- В другой миске взбейте густые сливки, сахарную пудру и ваниль до образования устойчивых пиков.

- Смешайте смесь взбитых сливок с яичной белковой смесью.

- Опустите столовые ложки смеси в большую кастрюлю с кипящей водой.

- Готовьте примерно 2-3 минуты с каждой стороны или пока не поднимется и не затвердеет.

- Достаньте острова из воды шумовкой и выложите на сервировочное блюдо.

- Сверху выложите оставшуюся 1/4 стакана сахара и фрукты.

- По желанию полейте карамельным соусом. Подавайте немедленно.