Какие десерты ели средневековые короли и королевы?

1. Популярный десерт в средние века. Это блюдо готовилось из молотого риса или миндаля и подавалось в виде густого кремового кондитерского изделия.

Фруктовый :

2. Десерт, похожий на пудинг, приготовленный из пшеницы или ячменя. Его часто добавляли специями и медом для придания сладости и аромата.

Поссет :

3. Теплый молочный напиток, обычно смешанный с вином или элем и загущенный яичными желтками, поссет был приятным угощением, которым наслаждалась средневековая знать.

Тарты :

4. Хотя выпечка в том виде, в котором мы ее знаем сегодня, в средние века была довольно редкостью, были популярны пироги с начинками из фруктов, таких как яблоки или ягоды, и корочкой из овсяных лепешек.

Медовые торты :

5. Поскольку сахар в те времена был чрезвычайно редок и дорог, в качестве подсластителя широко использовался мед. Медовые лепешки были обычным лакомством:мед сочетался с мукой, специями, а иногда и сухофруктами, чтобы получился сладкий, влажный пирог.

Цукаты :

6. Фрукты часто консервировали и подслащивали, варя их в сахарном сиропе или меде. Цукаты имели сладкий вкус и особенно нравились тем, кто мог себе позволить такую ​​цену.

Сладкие пудинги :

7. Пудинги были популярным десертным блюдом, часто готовившимся из смеси зерен, таких как рис, овес или пшеница, загущенных панировочными сухарями и приправленных медом, сухофруктами и специями.

Марципан :

8. Средневековая европейская королевская семья начала пользоваться этим ближневосточным импортом в 13 веке. Марципан, приготовленный из миндальной муки, сахара и часто приправленный розовой водой, был роскошным десертом, которым наслаждался высший класс.

Комфорты :

9. Эти крошечные, покрытые леденцами орехи или семена были сладким лакомством, которое пользовалось благосклонностью средневековых королевских особ. Их приготовление требовало кропотливого процесса многократного покрытия сахаром, в результате чего получалось вкусное и декоративное кондитерское изделие.

Пряные вина и медовуха :

10. Хотя подслащенные и пряные вина, такие как глинтвейн или медовуха, не являлись десертом, они были популярными напитками, которые часто употребляли в конце еды и считались особым угощением.