Какие ингредиенты для теста с гуавой и сыром?

Для теста:

- 3 стакана (420 грамм) муки общего назначения

- 1/2 чайной ложки соли

- 1 стакан (226 грамм) несоленого сливочного масла, холодного и нарезанного небольшими кусочками.

- 1/4 стакана (60 мл) ледяной воды

Для начинки:

- 1 стакан (250 грамм) свежей пасты гуавы, нарезанной небольшими кусочками

- 1 чашка (200 грамм) сливочного сыра, размягченного

Мытье яиц:

- 1 яйцо, взбитое

Инструкции:

1. Приготовьте тесто:

- В большой миске смешайте муку и соль.

- Добавьте кусочки холодного масла и пальцами или формочкой для печенья перемешайте масло с мучной смесью, пока оно не станет напоминать грубые крошки.

- Постепенно добавляйте ледяную воду, по одной столовой ложке за раз, перемешивая, пока тесто не соберется в комок и не сформируется в шар. Избегайте чрезмерного смешивания.

- Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или на ночь.

2. Приготовьте начинку:

- В средней миске смешайте пасту гуавы и сливочный сыр.

- Смешайте ингредиенты вилкой или лопаткой до тех пор, пока они хорошо не смешаются и не образуют однородную начинку.

- Отложи в сторону.

3. Соберите выпечку:

- Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

- Застелите противень пергаментной бумагой.

- На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной примерно 1/4 дюйма (6 мм).

- Вырежьте круги формочкой для печенья или стаканом.

- Поместите полную чайную ложку начинки из гуавы и сыра в центр каждого круга теста.

- Сложите тесто пополам, придав форму полумесяца. Используйте вилку, чтобы зажать края, чтобы запечатать их.

- Повторяйте процесс, пока все тесто и начинка не будут израсходованы.

4. Мытье яиц и запекание:

- Разложите выпечку с начинкой на подготовленном противне, оставляя между ними небольшое пространство.

- Смажьте выпечку взбитым яйцом.

- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут или пока выпечка не станет золотисто-коричневой.

5. Охлаждение и подача:

- Достаньте выпечку из духовки и дайте ей остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите ее на решетку для полного остывания.

- Наслаждайтесь выпечкой из гуавы и сыра теплой или комнатной температуры.