Как приготовить брауни из белого шоколада?

* 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками.

* 8 унций белого шоколада, нарезанного

* 1 стакан универсальной муки

* 1/4 стакана несладкого какао-порошка

* 1/2 чайной ложки разрыхлителя

* 1/4 чайной ложки соли

* 3/4 ​​стакана сахарного песка

* 1/2 стакана светло-коричневого сахара

* 1 чайная ложка ванильного экстракта

* 2 больших яйца

* 1/2 стакана полусладкой шоколадной стружки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов.

2. В средней кастрюле растопите сливочное масло и белый шоколад на слабом огне, постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте немного остыть.

3. В средней миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

4. В большой миске смешайте сахарный песок, коричневый сахар и ванильный экстракт. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте растопленную шоколадную смесь. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.

5. Добавьте шоколадную стружку. Вылейте тесто в подготовленную форму.

6. Выпекайте в разогретой духовке 20–25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с несколькими влажными крошками.

7. Дайте брауни полностью остыть, прежде чем разрезать его на квадраты.

Советы

* Нежные пирожные выпекайте 20–22 минуты. Если хотите более жевательные пирожные, выпекайте 23–25 минут.

* Чтобы приготовить мраморные пирожные, выложите половину теста в подготовленную форму. Затем выложите сверху оставшееся тесто и перемешайте ножом.

* Чтобы пирожные получились более липкими, добавьте в тесто 1/4 стакана густых сливок.

* Если у вас нет под рукой белого шоколада, вы также можете использовать молочный или темный шоколад.

* Брауни лучше всего подавать слегка теплыми. Перед подачей их можно разогреть в микроволновой печи в течение нескольких секунд.