Как приготовить белый шоколад, используя только сахар и масло какао?

Вы не можете сделать шоколад только из сахара и какао-масла, вам не хватает сухих веществ шоколада. Шоколад создается только из трех основных ингредиентов:твердых частиц шоколада (перемолотых, высушенных и ферментированных какао-крупок, отделенных от большей части жиров), какао или какао-масла, которые естественным образом содержатся в твердых частицах шоколада в различных процентных соотношениях вместе с добавленным подсластителем по вкусу (иногда ничего не требуется в зависимости от какао-бобов), а также дополнительные ароматизаторы для приготовления белого шоколада, которые затем следует использовать в сухом молоке, которое вы получаете отдельно.