Где можно найти рецепт крем-брюле?

Ингредиенты:

* 1 стакан густых сливок

* 1/2 стакана молока

* 1/4 стакана сахара

* 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

* 3 яичных желтка

* 1 столовая ложка коричневого сахара

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).

2. В средней кастрюле смешайте густые сливки, молоко, сахар и ванильный экстракт. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.

3. В средней миске взбейте яичные желтки. Медленно вмешайте горячую сливочную смесь.

4. Процедите заварной крем в 9-дюймовую тарелку для пирога. Поместите форму для пирога в большую форму для запекания и налейте достаточно горячей воды, чтобы она доходила до половины краев.

5. Выпекайте в разогретой духовке 30–35 минут или пока заварной крем не застынет.

6. Снимите форму для пирога с водяной бани и дайте остыть в течение нескольких минут.

7. Равномерно посыпьте заварной крем коричневым сахаром. Используйте кухонную горелку, чтобы карамелизировать сахар.

8. Перед подачей дайте крем-брюле полностью остыть.

Советы:

* Для более насыщенного вкуса используйте вместо молока половинное или сгущенное молоко.

* Добавьте в заварной крем несколько капель вашего любимого ликера или экстракта, чтобы разнообразить вкус.

* Крем-брюле можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Просто карамелизируйте сахар непосредственно перед подачей на стол.