Как заморозить клубнику?

1. Выберите и подготовьте клубнику :Выбирайте спелую, твердую и неповрежденную клубнику. Очистите клубнику, удалив зеленые верхушки.

2. Постирать и высушить :Аккуратно промойте клубнику в холодной воде, чтобы удалить грязь и мусор. Тщательно промокните их чистым бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.

3. Необязательно:разрезать или оставить целиком :В зависимости от ваших предпочтений вы можете нарезать клубнику или оставить ее целой. Клубнику меньшего размера часто оставляют целой, а ягоды большего размера можно разрезать на половинки или четвертинки.

4. Мгновенное замораживание :Чтобы клубника не слиплась, полезно сначала заморозить ее. Подготовленную клубнику выложите в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разложите их так, чтобы они не касались друг друга. Поставьте противень в морозильную камеру примерно на 30 минут-1 час или пока клубника не замерзнет.

5. Переложите в контейнеры, пригодные для замораживания :Как только клубника быстро заморозится, достаньте противень из морозильной камеры и осторожно переложите клубнику в герметичные контейнеры, пригодные для замораживания. Пометьте контейнеры датой, чтобы знать, когда вы их заморозили.

6. Заморозить для длительного хранения :Поместите запечатанные контейнеры с клубникой в ​​морозильную камеру и храните их при температуре 0°F (-18°C) или ниже до 1 года.

Если вы хотите использовать замороженную клубнику, просто достаньте необходимое количество из морозильной камеры и дайте ей оттаять в холодильнике или при комнатной температуре. Используйте размороженную клубнику в течение нескольких дней.