Как сделать блоки Knox?

- 1,5 стакана желатина Knox (4 конвертика)

- 2 стакана холодной воды

- 2 столовые ложки легкого кукурузного сиропа

- 1/4 чайной ложки соли

- Пищевой краситель (по желанию).

Инструкции:

1. В средней миске смешайте желатин и холодную воду. Дайте постоять 5-10 минут, пока желатин не впитает воду и не станет мягким и набухшим.

2. Поместите миску в большую миску с горячей водой и время от времени помешивайте, пока желатин полностью не растворится. Следите за тем, чтобы вода не закипела, так как это может разрушить свойства желатина.

3. Как только желатин растворится, добавьте кукурузный сироп и соль. Перемешайте до однородного состояния.

4. При желании добавьте пищевой краситель. Будьте осторожны и не добавляйте слишком много, так как это может повлиять на застывание желатина.

5. Вылейте желатиновую смесь в форму для выпечки размером 9x13 дюймов или в отдельные формы по вашему выбору. Охладите минимум на 4 часа или на ночь, пока желатин не затвердеет и не застынет.

6. Как только желатин застынет, достаньте его из холодильника и острым ножом нарежьте на блоки. Размер и форма блоков могут варьироваться в зависимости от ваших предпочтений.

Для достижения наилучших результатов убедитесь, что вы отмериваете желатин и воду точно и не допускаете кипячения воды. Кукурузный сироп и соль помогают придать текстуру и не дают желатину стать слишком хрупким. Блоки Knox можно хранить в холодильнике до недели. Это универсальное лакомство, которым можно наслаждаться отдельно, макать в шоколад или использовать в качестве основы для других десертов.