Где можно найти рецепт приготовления лаймового пирога?

Ингредиенты:

Для Корочки:

- 1 1/2 стакана крошек крекера Грэма

- 1/4 стакана сахарного песка

- 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного

Для начинки:

- 4 яичных желтка

- 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром

— 1/2 стакана свежевыжатого сока лайма (около 5 лаймов)

- 1/4 чайной ложки соли

- 1 столовая ложка свеженатертой цедры лайма

Для безе:

- 4 яичных белка

- 1/4 чайной ложки винного камня

- 6 столовых ложек сахарного песка

Инструкции:

1. Сделать корочку:

- Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

- В средней миске смешайте крошки крекера, сахар и растопленное масло.

- Выдавите смесь крошек в 9-дюймовую тарелку для пирога, образуя ровную корочку.

- Выпекайте 10 минут или до слегка золотистого цвета. Дайте ему полностью остыть.

2. Сделайте начинку:

- В средней миске взбейте яичные желтки, сгущенное молоко, сок лайма, соль и цедру лайма до однородной массы.

- Выливаем начинку на остывший корж.

3. Испечь пирог:

- Выпекайте пирог 15–20 минут или пока начинка не застынет и не перестанет покачиваться. Дайте ему остыть не менее 1 часа при комнатной температуре.

4. Приготовьте безе:

- В чистой миске взбейте яичные белки и винный камень до образования мягких пиков.

- Постепенно добавляйте сахар, по одной столовой ложке, и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.

5. Покройте пирог безе:

- Распределите безе поверх остывшего пирога, создавая завитки или пики по желанию.

6. Подрумянивание безе:

- Используя кухонную горелку или жаровню духовки, осторожно поджарьте безе до золотистого цвета.

7. Охладите и подавайте:

- Перед подачей охладите пирог минимум на 4 часа или на ночь.

Наслаждайтесь вкусным домашним пирогом с лаймом!