Почему пироги с фаршем традиционны?

Происхождение пирога с начинкой уходит корнями в Средние века. Они были известны как «Пироги с мясным фаршем», и в то время мясо, используемое в начинке («фарш»), состояло из говядины и баранины, сала, сухофруктов и специй, таких как корица, гвоздика и мускатный орех. Смесь смешивали с другими пикантными ингредиентами, такими как сухофрукты, засахаренные кожуры цитрусовых и иногда орехи, затем помещали в форму для песочного теста и выпекали.

Они считались роскошным десертом, и их часто подавали во время рождественских праздников. Используемые специи ассоциировались с экзотическими и дорогими ингредиентами, которыми торговали купцы в средние века, что делало пироги символом богатства и роскоши.

Со временем рецепт претерпел изменения, и мясо было заменено смесью сухофруктов, специй и жира, что привело к появлению сладких пирогов с начинкой, которые мы знаем и любим сегодня.