Когда вы готовите лимонный пирог с безе, вам нужно использовать фасоль для выпечки?

Вам не обязательно использовать фасоль при слепой выпечке теста на первом этапе приготовления любого десертного блюда, для которого требуется основа из сладкого десертного теста. Существуют различные альтернативы, которые оказались столь же успешными, например, сушеные бобы (или бобовые), сырой рис и керамические грузы для выпечки. Если ничего из вышеперечисленного вам не нужно, используйте пергамент для выпечки с добавлением сверху сырого риса.