Что делать, если лимонный пирог с меруанжем застыл?

Если ваш лимонный пирог с безе застыл, не паникуйте! Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы это исправить.

<б>1. Разогрейте пирог в теплой духовке.

Это поможет растопить застывшую меренгу и снова сделать ее легкой и воздушной. Для этого разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту. Поместите пирог на противень и выпекайте 10–15 минут или пока безе не прогреется.

<б>2. Используйте паяльную лампу, чтобы карамелизировать безе.

Это придаст ему красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящую текстуру. Для этого держите паяльную лампу на расстоянии примерно 6 дюймов от поверхности безе и перемещайте ее вперед и назад, пока безе не подрумянится равномерно.

<б>3. Добавьте в пирог немного взбитых сливок или мороженого.

Это поможет добавить пирогу сочности и сладости. Для этого просто выложите на пирог немного взбитых сливок или мороженого и подавайте.

Вот несколько советов, которые помогут предотвратить застывание лимонного пирога безе:

* Обязательно используйте свежие яйца. Старые яйца могут привести к тому, что безе станет водянистым и жидким.

* Взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Это поможет создать устойчивое безе, которое не развалится.

* Постепенно добавляйте сахар в яичные белки. Это поможет избежать того, чтобы безе стало зернистым.

* Выпекайте пирог при низкой температуре. Это поможет предотвратить безе от переваривания и сухости.

* Перед подачей дайте пирогу полностью остыть. Это поможет предотвратить распад безе.

Следуя этим советам, вы всегда сможете приготовить идеальный лимонный пирог с безе!