Можете ли вы заменить сахарную пудру на гранулированную в рецепте пирога с орехами пекан?

Не рекомендуется заменять сахарную пудру сахарным песком в рецепте пирога с орехами пекан.

Причины:

1. Текстура :Сахарный песок придает орехам пекан в пироге более хрустящую текстуру, тогда как сахарная пудра имеет тенденцию растворяться и делать начинку более гладкой.

2. Сладость :Сахарная пудра обычно слаще сахарного песка из-за добавления кукурузного крахмала. В результате пирог может получиться слишком сладким.

3. Влага :Сахарная пудра содержит кукурузный крахмал, который действует как подсушивающий агент. Замена сахарной пудры может привести к более сухой начинке пирога.

4. Измерения :Сахарная пудра плотнее сахарного песка. Соотношение объёма и веса существенно отличается. Замена сахарной пудры без соответствующей корректировки размеров повлияет на правильные пропорции рецепта.

Для достижения наилучших результатов выпечки и однородной текстуры в рецепте пирога с орехами пекан рекомендуется использовать сахарный песок, как указано в рецепте.