Как хранить рапини?

- Обрежьте жесткие концы рапини.

- Тщательно промойте рапини в холодной воде.

- Хорошо слейте воду с рапини и обсушите.

- Поместите рапини в полиэтиленовый пакет или контейнер.

- Запечатайте пакет или контейнер и поместите его в холодильник.

- Рапини останется свежим в холодильнике до 5 дней.

Заморозка

- Бланшируйте рапини, прокипятив в течение 1-2 минут.

- Хорошо слейте воду с рапини и окуните его в ледяную воду.

- Снова слейте воду с рапини и обсушите.

- Поместите рапини в пакет для заморозки или контейнер.

- Запечатайте пакет или контейнер и поместите его в морозильную камеру.

- Рапини сохранит свежесть в морозильной камере до 6 месяцев.

Чтобы использовать замороженный рапини

- Разморозьте замороженный рапини в холодильнике на ночь или при комнатной температуре в течение 30 минут.

- После разморозки приготовьте рапини по желанию.