Хранят ли бары пивные кеги в холодильнике?

Нет, бары обычно не охлаждают пивные кеги. Вместо этого они используют систему, называемую гликолевым охлаждением, чтобы пиво оставалось холодным. Гликоль — это тип спирта, температура замерзания которого ниже, чем у воды, поэтому он не замерзает даже при низких температурах. В батончиках охлажденный гликоль циркулирует по змеевикам, обернутым вокруг пивных бочонков, что сохраняет пиво холодным без необходимости охлаждать весь бочонок. Эта система более эффективна, и ее также можно использовать для контроля температуры разных сортов пива, поскольку некоторые сорта пива лучше всего вкусятся при немного разных температурах.