Какова точка замерзания бурбона?

У бурбона нет определенной точки замерзания, поскольку в отличие от чистых веществ, таких как вода, бурбон представляет собой смесь различных компонентов, в первую очередь спирта и воды. Содержание алкоголя влияет на его способность к замерзанию.

Чистый этанол (основной спирт бурбона) имеет температуру замерзания примерно -114°C (-238°F). Однако присутствие в бурбоне других компонентов, таких как вода и ароматизаторы, повышает его температуру замерзания. Фактическая точка замерзания бурбона зависит от его крепости (объем алкоголя) и других ингредиентов.

Как правило, бурбоны более высокой крепости с более высоким содержанием алкоголя имеют более низкую температуру замерзания по сравнению с бурбонами более низкой крепости. Это связано с тем, что алкоголь снижает температуру замерзания смеси. По мере уменьшения содержания алкоголя температура замерзания увеличивается.

Типичный бурбон, содержание алкоголя в котором обычно колеблется от 40% до 60% по объему (ABV), имеет температуру замерзания значительно ниже стандартной точки замерзания воды (0°C или 32°F). Он остается жидким при температурах морозильной камеры, обычно встречающихся в бытовых холодильниках.

С практической точки зрения бурбон останется жидким в большинстве распространенных морозильных камер. Однако при воздействии чрезвычайно низких температур, например, в промышленных морозильных камерах или определенных лабораторных условиях, он может затвердеть или стать очень вязким.

Вот приблизительные точки замерзания бурбона на основе доказательства:

- 80 доказательство (крепость 40%):около -28°C (-18°F)

- 100 доказательств (крепость 50%):около -36°C (-33°F)

- 120 доказательство (крепость 60%):около -43°C (-46°F).

Стоит отметить, что это приблизительные значения и могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретного состава бурбона.