Является ли хмель ферментирующим агентом, превращающим сусло в пиво?

Хмель не является ферментирующим агентом, превращающим сусло в пиво. Дрожжи являются ферментирующим агентом, ответственным за это преобразование. Дрожжи поглощают сахара, присутствующие в сусле, и превращают их в спирт и углекислый газ в процессе брожения. С другой стороны, хмель — это растение, которое добавляют в пиво в процессе пивоварения, чтобы придать конечному продукту горечь, аромат и вкус.