Появляются ли пузырьки в холодной воде при добавлении пищевой соды?

При добавлении пищевой соды (бикарбоната натрия) в холодную воду химическая реакция не происходит; таким образом, пузыри не возникают.

Чтобы наблюдать образование пузырьков, пищевую соду следует смешать с кислотой, например с уксусом. Когда эти два соединения вступают в контакт, образуется углекислый газ, вызывающий шипение и выделение пузырьков. Эта реакция обычно используется в выпечке для создания разрыхляющего эффекта, позволяющего получить пышную выпечку, такую ​​​​как торты и печенье.