Почему у сидра много пены?

* При изготовлении сидра дрожжи поглощают сахар из яблочного сока и производят алкоголь и углекислый газ.

* Углекислый газ попадает в жидкость и образует пузырьки.

* Когда сидр наливается в стакан, пузырьки поднимаются на поверхность и образуют пену.

На количество пенистого сидра также могут влиять несколько других факторов:

* Тип сидра:некоторые сидры содержат больше сахара, чем другие. Сидры с более высоким содержанием сахара производят больше углекислого газа и, следовательно, больше пенятся.

* Температура сидра:Холодный сидр пенится сильнее, чем теплый. Это связано с тем, что углекислый газ лучше растворяется в холодной воде.

* Способ наливания сидра:если сидр наливают быстро, пена будет больше, чем если наливать медленно. Это связано с тем, что у пузырьков меньше времени, чтобы подняться на поверхность, если сидр наливают медленно.

Некоторым людям нравится пена на сидре, а других это раздражает. Если вам не нравится пена, вы можете уменьшить ее, медленно и аккуратно наливая сидр в стакан.