Есть ли ресвератрол в бальзамическом уксусе?

Да, бальзамический уксус содержит ресвератрол, природный антиоксидант, содержащийся в кожуре красного винограда. Количество ресвератрола в бальзамическом уксусе может варьироваться в зависимости от используемого сорта винограда, производственного процесса и возраста уксуса. Однако исследования показали, что бальзамический уксус может содержать значительный уровень ресвератрола, сравнимый или даже превышающий уровень красного вина.