Как приготовить коктейль из креветок?

* 1 фунт (16-20) больших креветок, сырых, очищенных и очищенных от жилок.

* 2 литра воды

* 1 столовая ложка приправы «Олд Бэй»

* 1 столовая ложка кошерной соли

* 2 лавровых листа

* 2 лимона, нарезанных дольками

* Коктейльный соус для подачи.

Инструкции

1. В большой кастрюле смешайте воду, приправу Old Bay, соль, лавровый лист и лимоны. Доведите до кипения на средне-сильном огне.

2. Добавьте креветки и готовьте, пока они не станут розовыми и не будут готовы, около 2–3 минут.

3. Достаньте креветки из кастрюли шумовкой и поместите их в миску с ледяной водой, чтобы они остыли.

4. Когда креветки остынут, слейте с них воду и подавайте с коктейльным соусом.

Советы

* Чтобы креветки приготовились равномерно, добавляйте их в кастрюлю по одной.

* Не переваривайте креветки, они станут жесткими.

* Если у вас нет под рукой лимонов, вы также можете использовать дольки лайма.

* Количество приправы и соли «Олд Бэй» вы можете регулировать по своему вкусу.

* Коктейль из креветок — отличная закуска или еда для вечеринки. Его можно подавать с крекерами, хлебом или овощами.